Sekilas Mengenai Makanan Sehari-hari Orang Jepang Pada prinsipnya, makanan sehari-hari orang Jepang tidaklah begitu jauh berbeda dari kebiasaan orang Asia pada umumnya, yaitu makan tiga kali sehari dan yang dimakan adalah nasi beserta lauk-pauknya. Yang berbeda adalah lauk-pauknya dan cara mengolahny, meskipun nasinya agak sedikit berbeda. Nasi Jepang dibuat dari beras jenis Japonica yang bentuknya lonjong membilat (pendek) dan agak lengket (berbeda dengan jenis beras indica yang umum dimakan masyarakat Asia, termasuk Indonesia) Secara umum, masakan tradisional Jepang dikatakan merupakan makanan yang menyehatkan karena cukup protein, relatif rendah kalori, dan mengandung zat-zat gizi yang penting. Pada prinsipnya masakan Jepang dibuat dengan tidak terlalu banyak bumbu dan tidak makan banyak waktu. Sehari-hari orang Jepang makan semangkuk nasi (nasi tidak ditaruh di piring lebar seperti di Indonesia) dan beberapa macam lauk-pauk seperti ikan panggang atau daging masak kare, dsb., tahu, sayuran, acar dan sup (biasanya sup rasa tauco miso), serta kecap asin shoyu.

Pada pagi har, sarapan biasanya berupa roti dan selai (jam), susu dan telur meski masih ada keluarga-keluarga Jepang yang makan makanan tradisional Jepang. Nasi dimakan dengan sumpit. Lauk-pauk diletakkan di piring (terpisah). Waktu bepergian atau ke tempat kerja, orang Jepang membawa bekal yang dinamakan o-bento. comprar ingredientes para sushi onlineO-bento adalah sekotak nasi lengkap dengan lauk-pauknya. yo sushi dubai takeaway menuDi stasiun-stasiun kereta api di Jepang terlihat banyak dijual o-bento yan bagus kemasannya dan lezat isinya; samurai sushi menu little rockdikenal sebagai ekiben (nasi kotak stasiun).sushi grade fish manhattan

Masakan yang dibuat oleh para ibu rumah-tangga Jepang dewasa ini sangat bervariasi, tidak hanya masakan Jepang saja. Terkadang mereka membuat masakan China, masakan Barat, dsb. karena dalam hal masakan (seni kuliner) orang Jepang mau menerima berbagai pengaruh dari luar Jepang, padahal masyarakat Jepang "belum lama" mengenal makan daging sapi. sushi grade fish online reviewsBarulah sejakMasa Kaisar Meiji (1868-1903) masyarakat Jepang mulai memasukkan daging sapi sebagai bahan makanannya. usaha sushi onlineMasakan sukiyaki adalah masakan berkuah pertama yang memakai bahan daging. order yo sushi dubaiPengaruh asing dalam masakan Jepang terlihat, misalnya dalam wujud masakantempura yang meliputi udang, ayam, ubi, dsb. yang dibalut tepung kemudian digoreng, dimakan dengan saus kecap asin berbumbu jahe parut, dsb.

Tempura adalah hasil adaptasi dari makanan Portugis. Kecap asin atau shouyu merupakan salah satu unsur terpenting dalam masakan Jepang. Ada istilah "sa-shi-su-se-so" yang diambil dari suku kata pertama dari berbagai bahan makanan yaitu:sa (dari kata 砂糖 satou ''gula'), shi (dari kata 塩 shio 'garam'), su (dari kata kata 酢 su 'cuka'), se(dari kata しょうゆ shouyu 'kecap asin') dan so (dari kata 味噌 miso 'tauco' atau pasta kedelai). Itulah bumbu yang terpenting digunakan dalam masakan Jepang, ditambah beberapa unsur lagi yaitu sake (arak) dan mirin (arak manis khusus untuk masak); wakame(rumput laut, berupa lembaran coklat tua kehijauan); wasabi (sejenis lobak, berwarna hijau, diparut atau dibuat sebagai serbuk, rasanya pedas menyengat); sanshou (bubuk merica Jepang);shouga (jahe, biasanya diparut); Tentu saja ikan (sakana, dalam bahasa Jepang),tofu (tahu), miso (semacam tauco) dan natto (pasta kedelai, mirip tauco kental) merupakan unsur penting yang mutlak ada dalam makanan Jepang.

Untuk saus, ada beberapa macam seperti tare yang biasanya dipakai untuk mengoles masakan panggangan, tsuyu terutama untuk soba, tenpura, dll. Saus dari Barat yang juga dipakai sebagai, disebut sebagai sauce saja. Keluarga Jepang menghidangkan sekihan (nasi merah) dan kacang merah sebagai ungkapan syukuran. Mie (ada beberapa jenis) dan teh hijau ocha merupakan makanan dan minuman penting dalam makanan Jepang. Bila tidak makan nasi, orang Jepang pasti makan mie (terutana nie kuah). Secara garis besar ada tiga macam mie, yaitu ramen (seperti mie yang biasa dimakan di Indonesia), soba dan udon. Jenis Makanan Berdasarkan Proses Membuatnya. Yakimono, merupakan makanan yang dipanggang, seperti sate ayam yakitori, dll. Nimono, merupakan makanan rebusan yang diberi bumbu seperti kecap, mirin, dll. dimasak dalam pot keramik tebal Agemono, merupakan makanan gorengan: ada yang dilapisi tepung, yaitu karaage, ada yang tidak dilapisi tepung yaitu suage. Contoh masakan ini adalah, tenpura

Mushimono, merupakan makanan yang ditim; contohnya chawan mushi (telur campur kukus) Sunomono, merupakan masakan berbahan ikan atau sayuran yang diberi cuka Yosemono dan Nerimono, merupakan pasta ikan mirip bakso ikan, bentuknya memanjang dan diiris Gohan, terutama nasi putih yang ditempatkan di dalam mangkuk. Terdiri atas Onigiri (nasi kepal yang berisi potongan ikan, acar, dll.) dan Sushi yang merupakan nasi gulung yang dipotong-potong, diberi sedikit cuka, rumput laut dan di bagian atasnya ada sesayat ikan mentah, cumi, dll. Menrui, berbagai jenis mie, mencakup ramen, udon, soba, dll. Nabemono, makanan yang dimasak dalam periuk gerabah dan berkuah Kamameshi, makanan yang dimasak dalam periuk besi Kayu, merupakan bubur nasi Donburi mono, merupakan semangkuk nasi yang di atasnya diberi lauk-pauk sedikit Aemono, merupakan makanan salad Suimono, masakan yang berupa sup Teh Hijau atau ocha merupakan minuman teh sehari-hari orang Jepang.