J’ai reçu la semaine dernière le nouveau Micro Vap’ de Tupperware. Et j’avoue que je me suis bien amusée avec, mais le Micro Vap késako ? Quand on évoque Tupperware, je repense à ma nounou qui faisait des réunions chez elle et en avait pleins partout : les petits moules à flan avec l’étoile ou le coeur au fond, le petit bol pour la vinaigrette, le set à « citronnade » aux improbables couleurs vert kaki ou orange…Mais tout ça c’était avant, maintenant Tupperware innove 🙂 et propose des produits de plus en plus « technologiques ». La promesse :  » L’unique cuiseur vapeur qui transforme votre micro-ondes en véritable four vapeur « hum ok soit mais sinon :Comment ça marche ? Le bouclier métallique inséré dans la matière plastique fait barrage aux ondes qui ne passent qu’à travers le réservoir, contenant l’eau. L’eau ainsi chauffée se transforme en vapeur qui, elle-même, cuit les aliments ; ces derniers n’entrent donc jamais en contact avec les ondes.

Le plus simple c’est de regarder le petit schéma : Présentation des éléments du Micro Vap’ Des petits ramequins sont également disponibles pour faire de petits gâteaux, crème, oeufs cocottes…ainsi qu’un livre de recette. sushi maki menu palmetto bay Et pour finir la description le prix, c’est là que ça fait un peu mal je trouve :99 € le micro vap21 € les 8 ramequins16,99 € le livre de 52 recettes. sushi maki brickell delivery menu Bon vous allez me dire c’est bien beau tout ça mais tu l’as testé ? tjiro dreams of sushi columbusu en penses quoi ? youda sushi chef cd key

Hé bien je vais vous dire que j’ai été carrément agréablement surprise :).1er point : la qualité Pour un « truc en plastique », je dois dire qu’on retrouve bien ici la qualité Tupperware, l’ensemble à l’air très solide, bien fini pas de souci de ce côté. yo sushi delivery plymouth 2ème point : les possibilités La vraiment j’ai été bluffée, j’ai testé plusieurs recettes ce week-end sucrées ou salées et j’ai envie de continuer ! Qyo sushi dubai mirdif city centreue ce soit des petits gâteaux moelleux, des oeufs cocottes, du poisson ou des légumes, tout a été réussi (bon à part quand j’ai oublié la levure dans les gâteaux mais bon…) 3ème point :  le côté pratique Pas besoin d’une énième machine dans sa cuisine, hop on le glisse dans le micro-onde c’est trop facile, ensuite on le passe au lave vaisselle (et ça j’apprécie vraiment), on le range et c’est fini.J

’ai déjà un cuit vapeur, mais quand on a une petite cuisine comme moi, quand on le sort, ça vous prend la moitié du plan de travail… alors que là pas de souci.Je pense qu’il est facile à utiliser et répond bien aux problématiques actuelles : manger sainement, mais vite ! Point noir :  ça reste le prix vraiment, mais en même temps, si vous investissez dedans, vous pourrez préparer vos repas du début jusqu’à la fin avec le micro vap’. Mes recettes Micro Vap’  :  Oeufs cocottes tomates cerises et ciboulette (bientôt en ligne)Dos de loup St Môret et curry, carottes jaune et orangesMoelleux fraises vanille pour en savoir plus, retrouvez une vidéo sur le site de TupperwarePour la rencontre Marmiton de Grenoble, à laquelle j’étais vraiment impatiente de me rendre, j’avais décidé d’apporter des sushi. Pourquoi des sushi ? Alors, vous aussi, faites des sushi pour épater vos amis ! Et pendant que vous y êtes, faites-en de grandes quantités, histoire que vos amis soient réellement impressionnés par le temps que vous aurez passé en cuisine !

En réalité, le plus long dans les sushi, c’est la cuisson du riz. Et on est bien d’accord : faire cuire 100g de riz ou 1kg, finalement, ça ne prend pas plus de temps. La veille de la rencontre Marmiton, j’avais invité mes parents à manger dans mon nouveau chez moi. Nous étions donc quatre à table, et j’avais décidé de faire des sushi en quantité industrielle pour pouvoir à la fois nourrir quatre personnes et en amener une trentaine à la rencontre Marmiton du lendemain. Pour faire tous ces sushi, il vous faudra : 2h de temps libre 1kg de riz rond (acheté en grande surface) 12cl de saké (alcool de riz, facultatif) 12cl de vinaigre de riz (acheté dans une supérette asiatique, ou bien assaisonnement riz complet de la marque Lima, dans les magasins bio) 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de sucre 1 paquet de 25g de feuilles d’algues nori (en supérette asiatique ou bien sous la marque Lima en magasin bio)

Quelques gouttes de jus de citron 1 gros filet de saumon (prendre du coeur de filet = sans la peau) (choisir un morceau rectangulaire, éviter les formes allongées en triangle) Quelques feuilles de laitue 1 boîte de thon blanc au naturel (140g égoutté) Un peu de sauce salade ou de mayonnaise Du wasabi (acheté dans une supérette asiatique) ou bien du raifort (en grandes surfaces, rayon nourriture exotique / britannique) De la sauce de soja (shôyu) (en grande surface, supérette asiatique ou magasin bio) Une planche à découper Une natte en bambou spéciale sushi (ou une feuille d’aluminium !) Un très bon couteau 1) Le lavage du riz (5mn) Mettre le riz dans un grand saladier, couvrir d’eau froide et remuer le riz avec les mains pour enlever les impuretés. Retenir le riz avec les mains et évacuer l’eau. Recommencer deux ou trois fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire. Eviter de trop laver le riz, cela lui enlèverait son amidon.

Transférer le riz dans une passoire et laisser égoutter 15 minutes. 2) Pendant ce temps, préparer les garnitures (15mn) Egoutter le thon, l’émietter dans un bol et ajouter une ou deux cuillerées de sauce salade ou mayonnaise. Mélanger et réserver au réfrigérateur. Laver deux ou trois feuilles de laitue. Egoutter dans du papier absorbant. Peler le concombre et le couper en bâtonnets épais de 5mm et longs de 6 cm environ. Couper le filet de saumon en bâtonnets de 1cm x 1cm x 9 cm. Filmer et réserver au réfrigérateur. Couper les deux avocats en deux, puis encore en deux pour obtenir de beaux quarts. Déposer sur une assiette et verser dessus quelques gouttes de jus de citron, pour éviter que l’avocat noircisse. Filmer et réserver au frais. 3) La cuisson du riz (30mn) Placer le riz et l’eau dans une marmite, mettre un couvercle et porter à ébullition. Ne pas soulever le couvercle pendant toute la cuisson (si ça débord, réduire la chaleur). Maintenir l’ébullition pendant 5 mn, puis réduire la chaleur et cuire encore pendant 5-10 mn.

Soulever le couvercle : toute l’eau doit être absorbée. Déposer un torchon propre par-dessus la marmite (à la place du couvercle) pour terminer la cuisson, pendant 10-15 mn. Pendant ce temps, mélanger le vinaigre de riz et le sel dans une petite casserole. Faire chauffer quelques instants à feu très doux, pour que le sel se dissolve. Une fois le sucre dissout, ôter la casserole du feu. Déposer le riz chaud dans un très grand plat (idéalement, un plat en bois, mais moi j’ai pris un grand plateau en plastique “ on fait avec ce qu’on a !). Verser dessus le vinaigre, et l’incorporer très délicatement avec une cuillère en bois. Avec un éventail, faire descendre la température du riz tout en remuant. Le riz doit rester chaud mais pas brûlant. 4) Le montage des sushi (60mn) Poser en face de vous tous les ingrédients de la garniture, le plat de riz, les feuilles de nori, le wasabi (ou le raifort), une planche à découper, une natte spéciale sushi (ou bien une feuille d’aluminium), un bon couteau, deux grandes assiettes et un grand bol d’eau froide.

Les rouleaux au thon et à la laitue (Lettuce maki) Poser devant vous la natte à sushi et disposer dessus une feuille d’algue nori. Mouiller vos doigts dans le bol d’eau, attraper une poignée de riz et l’étaler sur le nori. Ajouter suffisamment de riz pour avoir une couche de riz homogène. Laisser le bord opposé de la feuille de nori libre sur 3 cm environ. Déposer quelques morceaux de laitue sur le riz, dans la largeur, pour former une bande. Sur la laitue, déposer un tiers du mélange au thon. Soulever le bord du tapis proche de vous, rouler vers le haut en pressant pour que les ingrédients soient bien tassés. Presser avec la natte pour raffermir le rouleau. Rouler jusqu’au bout, et sceller le rouleau avec la bande de nori vierge de riz. S’assurer que le rouleau est bien fermé. Le déposer sur une assiette. Confectionner deux autres rouleaux au thon de la même façon. Les rouleaux au saumon et à l’avocat (Ocean maki)Avec un doigt, déposer une fine ligne de wasabi au milieu du riz, dans la largeur.

Déposer deux quarts d’avocat sur le wasabi. Déposer deux bâtonnets de saumon à côté de l’avocat. Confectionner trois autres rouleaux avocat saumon de la même façon. Les rouleaux au saumon et au concombreDéposer trois bâtonnets de concombre sur le wasabi. Déposer deux bâtonnets de saumon à côté du concombre. Le déposer sur une assiette. Confectionner deux autres rouleaux saumon concombre de la même façon. Vous obtenez donc 10 rouleaux, que vous pouvez protéger avec du film alimentaire et mettre au frais au moins une heure, et jusqu’au moment de manger.Juste avant de manger, armez-vous de votre planche à découper, d’un très bon couteau et d’un grand verre d’eau. Déposer un rouleau sur la planche, tremper le couteau dans l’eau et découper le rouleau en 8 à 10 tranches (ne pas hésiter à remouiller très régulièrement le couteau). Déposer sur une assiette de service. Procéder de la même façon avec les 9 autres rouleaux, et servir immédiatement avec des petites coupelles de sauce de soja.