Foodtrend watchers zagen het pak ‘m beet twee jaar geleden al gebeuren: men staat in wereldsteden maar wat graag voor komgerechten in de rij. Of het nu sushi, een burrito, smoothie, rijkgevulde salade of soep is. En het is vooral de pokébowl die op dit moment terrein wint in Nederland. Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii: een kom gevuld met in sesamolie en sojasaus gemarineerde rauwe vis met (sushi)rijst en verse groente. Niet zo gek dat sushiliefhebbers als een blok voor deze makkelijke maaltijd vallen. Poké Perfect is op het juiste moment ingesprongen en opende onlangs een zaak in een smal pand op de hoek Prinsengracht/Leidsekruisstraat. Tussen de louche grillrestaurants in, zeg maar. Het is dan ook een drukte van belang als we rond etenstijd de zaak bezoeken. Afhaalbezorgers van Foodora, Deliveroo en UberEATS rijden af en aan. Eenmaal binnen ademt het (afhaal)restaurant serene rust. Er klinkt rustige loungemuziek, de zaak is licht en had – op de toonbank na, dan – net zo goed een ontvangstruimte van een hippe yogaschool kunnen zijn.

Strak, wit en ietwat zweverige leuzen op de muur als ‘the belly rules the mind.’ De pokébowls worden voor je neus vers bereid en die kun je vervolgens uit een plastic bakje in de zaak zelf opeten óf meenemen. Er is achterin op een bank en een paar krukjes plek voor ongeveer tien man. De 24-jarige Quinta Witzel en haar broer Gerrit Jan (30). In dit interview met het Parool vertelt Quinta dat ze regelmatig Poké at in Amerika, waar ze tot voor kort woonde. “In Hawaï kun je op de hoek van elke straat poké kopen. pedir sushi online fortalezaDe trend is overgewaaid naar Amerika en komt nu langzaam op in Europa.”sushi grade salmon sydney De goedkoopste bowl (tofu), kost 8,80 euro. where can i buy sushi grade fish in vancouver wa

De duurste variant 11,80 (tonijn). De pokébowl is een volwaardige avondmaaltijd. Wie grote trek heeft (ik!), betaalt 1,90 euro extra voor een upgrade. Zo slecht nog niet. We kozen voor ‘The Witzel’, met zalm, avocado, komkommer, oranje masago, lente-ui, sesamzaad en Poké Ponzusaus (11,70 euro – groot) en een Shrimp Sensation (10,80 euro) met garnalen, avocado, rode ui, komkommer, basilicum, oranje Masago en Green Goddess saus. Naast een aantal vaste bowls kun je trouwens ook ervoor kiezen om je eigen bowl samen te stellen.sushi bamboo mat bed bath beyond Alle eerlijkheid gebied me te zeggen dat mijn pokébowls de hobbelige fietstocht naar huis ternauwernood hebben overleefd (bovenstaande foto zegt genoeg). sushi grade fish london ontarioDat had verder geen invloed op de smaak: de pokébowl was een feest. ichiban sushi menu jakarta

Verse vis, genoeg groenten, perfect gegaarde rijst en er werd vooral niet zuinig omgegaan met de toppings. Alle pokébowls worden, of je nu afhaalt of het daar ter plekke opeet, geserveerd in vierkante plastic bakken. Dat is niet echt een bowl, toch? (dit betekent Welkom! op z'n Japans) Welkom dus op de site waar u alle sushi restaurants kunt vinden die er in Amsterdam zijn. Is er een stad waar je zoveel culturen, gezellige uitgaansgelegenheden, en spannende attracties bij elkaar vindt als in Amsterdam? buy inari sushi pouchesWaar anders kun je uitgaan op alle dagen van de week, zie je meer toeristen dan Nederlanders en heb je ook nog eens de zoveel bezienswaardigheden? Amsterdam is natuurlijk de stad bij uitstek om te kunnen genieten van een heerlijke avond, dag, weekend of weekje uit en sushi hoort daar zeker bij. Sushi eten is in Amsterdam ook goed mogelijk, zoals je kunt zien aan het grote aantal sushi restaurants en sushi bars.

Naast verschillende bars en restaurants staan op deze website ook afhaal- en bezorgservices vermeld. Sushi is een Japanse delicatesse en is sinds de jaren 80 heel erg populair in Amsterdam. Met een lekker glas witte wijn of een kannetje sake is sushi de perfecte manier om heerlijk te genieten na bijvoorbeeld een dag hard werken of juist voor een gezellig avondje uit met familie of vrienden. Middels deze site willen we u een duidelijk en helder overzicht geven van alle sushi restaurants en sushibars in de stad Amsterdam. Zo kunt u beter kiezen en heeft u tenminste een goed beeld van alle mogelijkheden binnen deze wereld stad. We hebben er voor uw gemak ook een korte beschrijving bijgezet, zodat u nog beter kunt kiezen voor uw favoriete sushi restaurant of sushi bar. Wilt u meer weten over waar sushi vandaan komt of hoe de Japanners sushi eten? Kijkt u dan gerust even hiernaast. Wat is sushi eigenlijk? Sushi wordt gebruikt als verzamelnaam voor kleine Japanse hapjes, welke worden geserveerd met rijst.

Deze rijst wordt op smaak gebracht met azijn. Andere ingredienten die worden gebruikt voor het maken van sushi zijn vis, groenten en ei. De meest bekende sushi wordt gemaakt met rauwe vis, maar sushi kan ook worden geserveerd met gestoomde of gegrilde vis, die dan vaak wordt gemarineerd in een soja of ketjap. Waar kom sushi vandaan? De geschiedenis van sushi ligt in de conservering van vis door het te laten fermenteren met rijst. Later ontstond pas de huidige vorm en werd er ook pas met verse vis gewerkt. Dit kwam doordat men steeds kapitaalkrachtiger werd en dus het zich kon veroorloven om verse vis te kopen. Welke soorten of vormen sushi bestaan er allemaal? Sushi komt vaak vele vormen, maar de meest voorkomende zijn: Maki sushi is de meest bekende vorm van sushi. Dit is rijst met een laag andere ingredienten, opgerold in zeewier (Nori). De lange cilinder die daardoor ontstaat wordt in stukjes gesneden. Nigiri sushi is een met de hand gevormd cannelletje rijst waar een plakje vis of een omelet stukje op gelegd is.

Oshi sushi is een vorm van geperste sushi, waarbij de rijst en vis in laagjes in een vorm gelegd en geperst worden. Dit resultaat wordt daarna in kleine stukjes gesneden. Voor Temaki sushi wordt de rijst en de andere ingredienten geserveerd in een klein puntzakje van zeewier. Gunkan sushi lijkt op Maki, maar dan met de helft minder rijst en in de vorm van een bootje. In plaats van de rijst wordt deze opgevuld met fijn gesneden ingredienten of kaviaar (van de zalm bijvoorbeeld). Hoe en waar eet ik sushi? Sushi wordt veelal door Japanners gegeten met de hand. De stokjes gebruiken ze traditioneel alleen voor sashimi. De sushi mag in een keer in de mond, maar de meeste westerlingen vinden het echter een wat grote hap, zij zullen de sushi liever afhappen. De sushi wordt vaak vergezeld van sojasaus, gemberplakjes en wasabi. De sushi kun je in de sojasaus dopen naar smaak. De gember dient om het smaakpalet schoon te maken, zodat u de volgende sushi weer goed kunt proeven.