Fisch und Fischwaren in der Metropolregion Rhein-Main Fischhändler bieten frischen Fisch aus allen Meeren der Welt, aber auch Süßwasserfisch gehört zum Angebot, genau wie Krabben und Meeresfrüchte.Probieren Sie auch den frischen Fisch bei Nordsee im Rhein-Main-Gebiet.nach Städten:Fisch und Fischwaren in Worms, Wiesbaden, Darmstadt Lust auf frischen Fisch? Sie führen ein Fischgeschäft im Rhein-Main-Gebiet und wollen sich auf dieser Seite präsentieren? Von gratis bis preiswert... - leckere Delikatessen kaufen- Ernährungsberatung - Fischrestaurant in Frankfurt- Metzgereien- Naturwaren - gesunde Bio-Produkte Fisch schmeckt lecker und ist sehr gesund. Aus diesem Grund sollte er zumindest einmal in der Woche auf dem Speiseplan stehen. Am besten kaufen Sie den Fisch ganz frisch beim Fischhändler in der Nähe!Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine - das alles steckt im Fisch. Auch die Fettsäuren sind gesund und förderlich für Herz, Kreislauf und das Immunsystem.

Fisch-Saisonkalender Wie Obst und Gemüse hat auch Fisch Saison. So sind manche Arten das ganze Jahr über zu kaufen, andere nur zu bestimmten Jahreszeiten erhältlich oder besonders schmackhaft. Wer bewusst einkaufen möchte, sollte vorher einen Blick in den Fisch-Saisonkalender werfen, denn Fische, die zur Hauptzeit gefangen werden, haben oft eine bessere Qualität.FrühlingSkreiAls Skrei (übersetzt der Wanderer) wird der Kabeljau der Lofoten bezeichnet. Er wird nur von Februar bis April gefangen, wenn er in großen Schwärmen von der Barentsee zu den Lofoten zieht. Er eignet sich zum Braten oder Dünsten.ForelleDie Forelle gehört zur Familie der Salmoniden (= Lachsartige). Unterschieden werden die Forellen in Regenbogen-, Lachs- und Bachforellen. Ihre nächsten Verwandten sind neben dem Lachs noch die Saiblinge und der Huchen, welcher ausschließlich in der Donau ansässig ist. Die Forellen werden in Aquakulturen gezüchtet und sind auch als Biovariante erhältlich.SommerSeeteufelDer Seeteufel (auch Angler oder Lotte genannt) gehört zur Familie der Armflosser und ist in fast allen gemäßigten und tropischen Gebieten der Weltmeere verbreitet.

Der erste Teil der Rückenflosse ist zu einem beweglichen Angelorgan verlängert, womit er seine Beutefische anlockt. Sein festes, weißes Fleisch ist sehr aromatisch und völlig ohne Gräten. Das Seeteufel Filet eignet sich zum Braten, Grillen und Dünsten.ThunfischThunfische sind in allen Weltmeeren beheimatet. Sie sind als schnelle Schwimmer und erfolgreiche Jäger bekannt. Das dunkelrote bis bräunliche Fleisch ist praktisch grätenfrei und eignet sich zum Braten oder Grillen.ScholleDie Schollen gehören, wie der Heilbutt, die See- und die Rotzunge und der Steinbutt zu den Plattfischen und leben am Meeresgrund. sushi conveyor belt west hartfordIhr weißes Fleisch eignet sich am besten zum Braten und ist von Mai bis Juli am schmackhaftesten.kato sushi menu kansas city

HerbstDoradeDie Doraden gehören zur Familie der Meerbrassen. Am bekanntesten ist wohl die Dorade Royal. Am besten eignen sie sich im Ganzen zum Grillen oder im Salzteig im Backofen zubereitet.SchellfischDer Schellfisch gehört, genauso wie Kabeljau, Seelachs und Wittling zu den Dorschen. Er ist von Nord-Norwegen über Island bis nach Spanien verbreitet. Sein weißes Filet ist angenehm und unverwechselbar im Geschmack. Er wird als Klassiker gedünstet und mit Senfsauce serviert, eignet sich aber auch sehr gut zum Braten.ZanderDer Zander gehört zu den Süßwasser-Barschen. get sushi p3pEr ist ein sehr geschickter Jäger größerer Seen und Flüsse. jiro dreams of sushi subtitle indonesiaDas magere, feste Filet eignet sich zum Braten und Dünsten.WinterLachsLachse sind überwiegend in allen Meeren der Nordhalbkugel verbreitet. jiro dreams of sushi independent lens

Er wird überwiegend in Aquakulturen gezüchtet. Sein rötliches Fleisch ist sehr vielseitig verwendbar. Er eignet sich zum Braten, Dünsten, Grillen und Räuchern. Aber auch beim Sushi (dann roh oder nur mariniert) wird Lachsfilet eingesetzt.WolfsbarschDer Wolfsbarsch lebt von Süd-Norwegen bis zum Senegal, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer. Er ist ein gefräßiger und sehr flinker Raubfisch. Gerade im Winter ist ein ganzer Wolfsbarsch, am besten mit ein paar frischen Kräutern gefüllt und im Salzmantel im Backofen gegart, ein besonderer Genuss.HeringDer Hering wird auch als "Silber des Meeres" bezeichnet und wird sehr vielseitig verwendet. genki sushi menu dedham maZur Familie der Heringsartigen gehören unter anderem noch Sprotte, Sardine und Sardelle. Aus den Heringsfängen des Frühsommers werden die leckeren Matjes hergestellt. Im Winter ist er als Brathering oder Rollmops gerade zur Fasching- und Karnevalszeit äußerst beliebt.

Aber auch kaltgeräuchert als sogenannter Lachshering oder heißgeräuchert als Bückling ist er eine Delikatesse.Für mehr Infos zum Fisch besuchen Sie doch die Seite "Fischwissen". Zum Anfang der Seite | Zur rechten Spalte | Von betDarmstadt - Das Sushi-Restaurant „Ichido“ ist eine weitere kulinarische Anlaufstelle am Fuße der gastronomisch international geprägten Darmstädter Landgraf-Georg-Straße. Das Konzept ist jedenfalls ungewöhnlich.Roher Fisch ist nicht jedermanns Sache. Gut, dass es im vor Kurzem eröffneten Restaurant „Ichido“ (vormals an dieser Stelle: „Asia Kim“) auch andere asiatische Gerichte auf der reichlich bunt-bebilderten Karte stehen. Mit dem Vorgänger-Betrieb hat das „Ichido“ allerdings wenig gemeinsam. Nicht nur die Inneneinrichtung wurde komplett neu gestaltet. Helles Holz an den Wänden, gemütliche Stühle und Sitzbänke verströmen unaufdringliches, cooles asiatisches Flair. Hier hat jemand ordentlich investiert, jedoch nicht in ein Sushi-Laufband.

Diese Tellerstapel-Orgie fällt hier aus. Dafür muss sich der Gast, sofern er sich für „all you can eat“ entschieden hat, mit einem Tablet-Computer am Tisch zurechtfinden. Die Dippegucker sind noch nicht ganz fertig mit dem Studium der vielen Sushi-Variationen auf der Hochglanzkarte, da kommt der freundliche Kellner mit dem silbernen Ding und stellt es mitten auf den Tisch. Er schaut in drei fragende Gesichter. Da die Kommunikation auf Deutsch auch nicht ganz reibungslos klappt, muss er etwas ausholen. „All you can eat“ kostet wochentags 20,90 Euro pro Person. Zweieinhalb Stunden lang dürfen die Gäste essen, was sie wollen und können. Bestellrunde darf jeder fünf „Items“ wählen. Die Uhr des Computers läuft gnadenlos runter, das Zählwerk registriert jede gewählte Speise. Die erste Runde läuft erst einmal chaotisch ab. Irgendwie baut sich ein Zeitdruck auf. Denn nicht alle ausgesuchten Schmankerl von der Karte gibt es für „all you can eat“-Gäste oder nur gegen eine Extra-Zahlung.

Eine anfangs anstrengende Suche nach Nigri und Co. setzt ein. Schließlich läuft die Uhr. Nach gefühlten zehn Minuten ist der erste Bestellgang abgeschlossen – inklusive der Getränke, die auch über das Tablet geordert werden müssen.Es bleibt nur wenig Zeit, über das Für und Wider des Prozedere zu diskutieren. Das japanische Sapporo Bier (0,33 Liter zu 3,50 Euro) überzeugt derweil nicht. Besser schmeckt uns das Kirin-Bier (0,33 Liter zu 3,20 Euro). Die große Flasche Wasser (Hassia) kostet vier Euro. Und schon kommt der Kellner mit einem Riesenteller Sushi-Röllchen um die Ecke. „Gute Wahl“, sagt er und grinst. Er wird noch vier weitere Male an diesem Abend zum Tisch kommen. Natürlich kann nicht jeder gleich seine gewählten Speisen identifizieren. Also wird mit der Gabel aufgespießt, was dem vermeintlich Ausgewählten nahe kommt. Aufgrund der Zeitbeschränkung haben die Dippegucker auf den Einsatz von Stäbchen beim Essen verzichtet. Teller werden übrigens nicht gereicht.

Es gibt für jeden eine Platte, auf der Wasabi und Ingwer liegen. In eine weitere Mulde kann Sojasoße gegeben werden. Maki, Temaki, Gunkan und Nigri überzeugen. Thunfisch, Lachs und Garnelen wirken frisch. Als Favoriten entpuppen sich schnell die bunten Inside-Out-Röllchen, vorzugsweise mit Avocado gefüllt und in Sesam getunkt. Das Sandwich-Sushi sieht aus wie ein kleines Sandwich, schmeckt aber ganz anders als erwartet – unbedingt probieren. Während des Essens läuft die Uhr und der Freigabe-Balken für die nächste Bestellmöglichkeit neigt sich gegen Null. Zeit für die zweite Runde. Mit etwas mehr Routine werden jetzt auch mal warme Speisen geordert. Hier empfehlen sich Spießchen – mal mit Thunfisch, Lamm, Huhn oder Rind. Auch Frittiertes wie Frühlingsrollen oder Wan-Tan stehen zur Auswahl. Auch hier stimmt die Qualität. Als Extra bestellen wir „Aburi Hotategai“, flambierte Jakobsmuscheln – zwei Stück für zwei Euro. Geschmacklich sind die zwei Exemplare einwandfrei.

Bei Runde fünf beschließen die nunmehr ziemlich satten Dippegucker, den Abschluss einzuläuten. Es werden fast alle verfügbaren Nachspeisen angeklickt und noch mal die persönliche „Best-of-Auswahl“. Die Freundlichkeit des Kellners hat bereits proportional zur Bestellmenge abgenommen. Immerhin haben wir die Zeit wider Erwarten überhaupt nicht ausgeschöpft. Noch 45 Minuten Bestellmöglichkeit verbleiben. Süß-klebrige, aber leckere Kokos-, Sesam- und Bananenbällchen führen zum maximalen Sättigungsgrad. Der frische Obstteller entpuppt sich als einfallslos zusammengestellte Ansammlung von Apfelschnitzchen in der Hauptsache. Der kleine Eisbecher ist ein Fürst-Pückler in Pappe. Der Akzent wird im „Ichido“ eindeutig nicht auf die Nachspeisen gesetzt. Die meisten Gäste können wohl auch darauf verzichten. Das Sushi ist gut, „all you can eat“ lohnt sich für Hungrige, aber der Computer am Tisch muss nicht sein. ÖffnungszeitenDienstag bis Sonntag von 11.30 Uhr bis 23 Uhr, Montag Ruhetag