Zobacz wszystkie Promocje w sklepach Wystartowaliśmy z wyprzedażą zimową. Mamy produkty taniej do - 70%. Zapraszamy do City Sport! Zobacz wszystkie Aktualności i wydarzenia Sekrety otaczającego nas świata będą mogli odkryć najmłodsi goście naszego centrum handlowego podczas cyklu spotkań edukacyjnych pt. „Akademia Małych Odkrywców”.Sushi i sashimi czyli - surowe rybki i sp��ka Sushi, jedzenie na wynos (Fot. Sashimi To danie bardzo proste w przyrz�dzeniu. Trzeba sobie jednak zada� trud, �eby znale�� �wie�e ryby, bo b�dziemy je je�� na surowo. Szef kuchni zaproponowa� nam ró�owe plastry �ososia, czerwone tu�czyka i kremowe kawa�ki ryby ma�lanej. Wszystko to u�o�one fiku�nie na �wie�utkich, chrupi�cych warzywach: sa�acie, skrojonym na cienkie paseczki ogórku, rzodkwi �wie�ej i marynowanej i marynowanych plastrach imbiru. Dla smaku dodaje si� wasabi - zielony chrzan, który sw� barw� zawdzi�cza zawarto�ci li�ci.

Jest du�o ostrzejszy od chrzanu, który znamy! Do sashimi nie dodaje si� �adnego innego t�uszczu ni� ten obecny w rybach, co czyni potraw� zdrowsz� i mniej kaloryczn�. Szef Kuchni w Sushi Maguro do sashimi bierze cz��� ryby najbli�sz� g�owie - kark , bo jest delikatniejszy, lu�niejszy. To w�a�nie ta cz��� ryby nazywa si� maguro. To taka pol�dwica z tu�czyka. W sashimi nie ma �adnych przypraw poza sosem sojowym (japo�skim, nie chi�skim), w którym mo�na macza� kawa�ki mi�sa (ale nie trzeba tego robi�, �eby dobrze smakowa�o). Poza tym - chrzan wasabi. Najlepiej je�� je na obiad lub wczesn� kolacj�. Dla biegacza to posi�ek dostarczaj�cy du�� ilo�� bia�ka, witamin i nienasyconych kwasów t�uszczowych omega-3. Nie ma w nim jednak w�glowodanów, dlatego nie polecamy jedzenia go od razu po treningu. Nigiri - plastry surowej ryby z ry�em �oso� -  �ród�o bia�ka, nienasyconych kwasów t�uszczowych Omega-3.

Sashimi mo�na zrobi� tylko z u�yciem jednej ryby, albo krewetek. Tu�czyk - gdy jest �wie�y ma bardzo neutralny smak i zapach, przypomina bardziej czerwone mi�so. �ród�o bia�ka, nienasyconych kwasów t�uszczowych Omega-3; Ryba ma�lana - bardzo t�usta, ma neutralny smak i ma�o przypomina ryb�. sushi reis kaufen supermarktJest troch� jak... s�onina. ichiban sushi menu indonesiaTrzeba z ni� uwa�a�, w du�ej ilo�ci potrafi pogoni� nas do toalety! jiro dreams of sushi zip�ród�o bia�ka, nienasyconych kwasów t�uszczowych Omega-3 Ogórek - szef kuchni tnie na plasterki tylko zewn�trzn�, t� bardziej mi�sist� cz��� ogórka. ichiban sushi menu flowood ms

Wn�trze z pestkami wyrzuca. Paski kroi jednak ze skórk� - bo to ona zawiera najwi�cej witamin. sushi jest sos sojowy, który nalewa si� na specjalny ma�y talerzyk, a nast�pnie macza w nim ka�dy kawa�ek. Czasami sos miesza si� z wasabi. Hashi Tradycyjnie sushi je si� pa�eczkami (jap. hashi) albo palcami. sushi for delivery modesto caBardzo wa�ne jest, by zjada� ca�e kawa�ki naraz i nie zostawia� nadgryzionych porcji na talerzu. jiro dreams of sushi commentary" width="256"> Nigiri z tu�czyka, zielony chrzan wasabi i sos sojowy Rzodkiew bia�a - podobnie jak ogórek jest krojona na cienkie paseczki. samurai sushi menu brooklynSzef Kuchni dodaje do sashimi jeszcze plasterki rzodkwi marynowanej w zalewie z octu ry�owego.

Korzystnie wp�ywa na trawienie, jest bogata w witamin� C (ok. 25 mg na 100 g), witamin� B1, zawiera potas, wap�, siark� i magnez. Imbir - w restauracjach sushi podaj� go w postaci marynowanych cieniutkich plasterków. Mo�na go kupi� w specjalistycznych sklepach lub supermarketach. Ma w�a�ciwo�ci przeciwzapalne, rozgrzewaj�ce, przeciwdzia�a nadmiarowi gazów w jelitach, pobudza uk�ad odporno�ciowy. Imbir ma te� w�a�ciwo�ci oczyszczaj�ce smak. Je�li chcemy si� delektowa� - przed zjedzeniem kawa�ka innej ryby powinni�my przegry�� marynowanym imbirem. Imbir marynowany Wasabi - zielony chrzan - mo�na go kupi� w specjalistycznych sklepach i niektórych supermarketach. Czasem w tubce, czasem w s�oiczku. Najlepiej kupi� go w proszku i rozrobi� z wod�. Zawiera: prowitamin� A, witaminy z grupy B, witamin� C, sole mineralne (najwi�cej siarki). Ma dzia�anie grzybobójcze, bakteriobójcze. Uwaga: ma dzia�anie moczop�dne. Co ciekawe zaleca si� jego stosowanie zewn�trznie w ok�adach �agodz�cych dolegliwo�ci reumatyczne, nerwobóle i bóle mi��ni...

Poza sklepami specjalistycznymi do sushi, w których czasem mo�na kupi� �wie�e ryby zostaj� nam jeszcze zaufane sklepy rybne (chocia� warto powiedzie� sprzedawcy, �e chcemy t� ryb� je�� na surowo), gie�dy rybne (tam zaopatruj� si� restauracje). Szef Kuchni z Sushi Maguro poleca Makro i Auchan. Ale tak� ryb� nale�y dobrze obw�cha� i zorientowa� si� jak du�y zbyt jest w danym supermarkecie. Je�li obok stoiska uwijaj� si� ludzie - kupuj �mia�o. Je�li nie widujesz przy nim �ywego ducha - zrezygnuj. A co z reszt� ryby? Je�li nie zjemy w ci�gu dwóch dni ca�ej ryby - nie ma si� czym przejmowa� i jej wyrzuca�. Je�li by�a �wie�a przy zakupie, to jeszcze przez kilka dni b�dzie si� nadawa�a do usma�enia czy upieczenia. Specjalistyczne sklepy: Asia House, Kuchnie �wiata, produkty mo�na kupi� równie� w supermarketach: np. Nó� "samurajski" Szef Kuchni kraja równe plasterki rybiego mi�sa piekielnie ostrym no�em, który robi niema�e wra�enie.

Przypomina raczej miecz samurajski ni� nó� kuchenny. Ka�dy plasterek kraja jednym ci�ciem. Nó� zrobiony jest w 70 warstw stali, na ostrzu wida� s�oje...*** Sushi Ca�� trudno�ci� w przygotowaniu sushi (poza kupieniem kilku egzotycznych sk�adników) jest przygotowanie ry�u. Ale to on jest �ród�em w�glowodanów, które potrzebujemy uzupe�ni� po treningu (albo przed treningiem). Nale�a�oby bowiem kupi� specjalny ry� do sushi, d�ugo go gotowa� a potem jeszcze potrzyma� pod pierzyn�, �eby jeszcze lepiej sp�cznia�. Mo�na jednak spróbowa� tak�e ze zwyk�ym ry�em, najlepiej klej�cym si�. Przed ugotowaniem p�uczemy ry� i ods�czamy. Przygotowujemy go na wolnym ogniu - 20 minut. Proporcje obj�to�ci wody i ry�u 1:1. Pó�niej trzymamy garnek z ry�em pod przykryciem (np. pod pierzyn�), gdzie wci�ga on reszt� wody. Przygotowujemy zalew� octowo-ry�ow�: ocet z cukrem, sol�, rozrabiamy w wodzie. Na 1 kg ry�u potrzebujemy 300 ml zalewy.

Gdy dodamy zalew� do ry�u zrobi si� z niej otoczka. Plusem jest to, �e tak przygotowany ry� do sushi mo�e sta� przez dwa dni - dzi�ki czemu mo�emy ugotowa� go od razu na d�u�ej.Do sushi potrzebna nam b�dzie jeszcze ryba - np. �oso�, mo�e te� by� dorsz albo tu�czyk. Wasabi, awokado i specjalne, dost�pne w sklepach specjalistycznych i supermarketach - glony. Uk�adamy glonow� "karteczk�" na p�askiej powierzchni, k�adziemy na ni� ry� (ok. 1 cm warstw�), robimy na �rodku pasek z wasabi, uk�adamy awokado, ogórka poci�tego w cienkie paseczki (mo�e to by� te� marchewka albo rzodkiew, byleby nie papryka!). Dodajemy do �rodka sa�at�. Zawijamy mocno, zaklejamy smaruj�c ko�cówk� glonowej "karteczki" wod�. Oczywi�cie nie ma wielkiej potrzeby �eby m�czy� si� z gotowaniem ry�u w domu, albo bieganiem po mie�cie w poszukiwaniu �wie�ej ryby. To zadanie dla ambitnych lubi�cych poeksperymentowa� w kuchni.